Unsere Fachleute – Ihre Referent*innen!

Webcode: 06000955

Vortragsangebot: Kuchen, Torten und Co.: Hygienevorschriften, Allergenkennzeichnung und mehr

Beschreibung:

Erntedank, Hoffest, Hofcafé … Landfrauen sind bei vielen Festen und Veranstaltungen dabei und bieten Kuchen und andere Lebensmittel zum Verzehr an. Hier müssen im Hinblick auf Hygiene und Kennzeichnung die geltenden Vorschriften eingehalten werden.

  • Aktueller Stand der Lebensmittelkennzeichnungsvorschriften,
  • Allergenmanagement in der Praxis - Dokumentationshilfen
  • Hygienebestimmungen bei der Durchführung von Hof-, Dorf- und Straßenfesten
  • Hygienemanagement und Checklisten


Themengebiet:
Ernährung / Hauswirtschaft

Zielgruppe:
Landfrauen

Gebühr:
nach Absprache

Referenten:
Heike Dittmer, Bezirksstelle Uelzen, Buchholz

Gudrun Göppert, Geschäftsbereich Landwirtschaft, Oldenburg

Sandra Raupers-Greune, Bezirksstelle Braunschweig, Braunschweig


 
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