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Beispiel für eine Aufgabenstellung im Prüfungsbereich Hauswirtschaftliche Betreuungsleistungen

Ausgangssituation:

Sie sind als Hauswirtschafter/in in einem landwirtschaftlichen Betrieb, der auch Ferienwohnungen vermietet, beschäftigt.  


Hinweis:

Seit dem 19.3.2020 gibt es für den Ausbildungsberuf Hauswirtschafter*in eine neue Verordnung.

Die in diesem Bereich aufgeführte Prüfungsstruktur bezieht sich noch auf die alte Verordnung. Weiterhin können die allgemeinen Inhalte der Ausbildung aber genutzt werden.

 

Aktuelle Information nach der neuen Verordnung finden Sie auf unseren neuen Internetseite.

 



1. Zufriedene Gäste sind wichtig für einen erfolgreich geführten Betrieb.

  1. Nennen Sie 3 Möglichkeiten zur Feststellung des Bedarfs/der Wünsche der Feriengäste.
  2. Erläutern Sie besondere hauswirtschaftliche Leistungsangebote für Gäste anhand von jeweils zwei Beispielen aus den Bereichen Verpflegung, Einrichtung der Wohnungen, Freizeitgestaltung.
  3. Zu Ihren Gästen zählen regelmäßig auch Familien mit Kindern im Alter von 3 – 8 Jahren. Entwickeln Sie jeweils 3 Vorschläge, wie das Leistungsangebot für diese Gruppe erweitert werden könnte, und begründen Sie diese.
     

2. Sie bereiten sich auf die Ankunft eines Ehepaares mit zwei Kindern, die für eine Woche eine Ferienwohnung gemietet haben, vor.

  1. Nennen Sie 5 Gesichtspunkte, die bei der Begrüßung neuer Feriengäste berücksichtigt werden sollten.
  2. Erklären Sie 4 „Regeln“, die bei einem Gespräch mit mehreren Personen zu beachten sind.
  3. Begründen Sie die Bedeutung des persönlichen Erscheinungsbildes und Verhaltens hinsichtlich der Zufriedenheit der Gäste und dem „Image“ des Betriebes.
     

3. Die Feriengäste möchten über die wesentlichen Freizeitmöglichkeiten in der Umgebung informiert werden.

  1. Nennen Sie 4 mögliche Bereiche der Freizeitgestaltung.
  2. Erklären Sie interessierten Gästen das Angebot von 3 Einrichtungen bzw. Beratungsstellen für Touristen.
     

4. Bei Unfällen können richtige Verhaltensweisen lebensrettend sein.

  1. Welche 5 Angaben sollte eine Unfallmeldung enthalten?
  2. Erläutern Sie anhand von 6 Beispielen, wie die Unfallgefahr für Gäste in den Ferienwohnungen verringert werden kann.
  3. Begründen Sie die Notwendigkeit einer Hausapotheke und erklären Sie wesentliche Gesichtspunkte hinsichtlich der inhaltlichen Zusammensetzung und der Aufbewahrung.

Kontakt:
Sabine Reinhold-Krone
Verwaltung
Telefon: 0531 28997-104
Telefax: 0531 28997-141
E-Mail: